Har ju skrivit en hel del artiklar om hur växtbaserade livsmedel vinner mark, och hur ett flertal av de stora livsmedelsföretagen breddat sitt utbud genom att använda växtbaserat protein i köttliknande produkter. Det är förstås utmärkt att minska klimatbelastningen, men inget säger att det bara är köttsubstitut som är vägen fram. Hanna Bendz berättar i en intervju om ett helt annat förhållningssätt till klimatsmart mat.
Niclas Malmberg (MP) 